Personer med njur- eller hjärtproblem bör äta fisk med lågt kaliuminnehåll, t.ex. pilgrimsmusslor, räkor, hummer eller ansjovis.Image Credit:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Fisk är en bra källa till kalium, en viktig mineral som är gynnsam för ett friskt hjärta och starka muskler. Personer med njur- eller hjärtproblem bör dock äta fisk med lågt kaliuminnehåll, t.ex. pilgrimsmusslor, räkor, hummer eller ansjovis. Höga kaliumnivåer har kopplats till vissa hälsorisker.
Risker med höga kaliumnivåer
Kroppen använder det kalium den behöver och utsöndrar resten genom urinering. Personer med njursjukdom kan dock vara oförmögna att eliminera överskott av kalium genom urinering. Läkemedel mot hjärtsvikt kan också öka kaliumnivåerna i kroppen. Det är viktigt att diskutera med din läkare vilka försiktighetsåtgärder du bör vidta. Ett viktigt steg är också att sköta kosten genom att äta livsmedel med lägre kaliumhalt.
National Kidney Foundation tillhandahåller dessa riktlinjer för säkra kaliumnivåer i blodet, som du bör diskutera med din läkare eller dietist:
Om det är 3,5 till 5,0 – Du befinner dig i SAFE-zonen
Om det är 5,1 till 6,0 – befinner du dig i FÖRSIKTIGHETSZONEN
Om det är högre än 6,0 – befinner du dig i FARO-zonen
Fisk och skaldjur med lågt kaliuminnehåll
Många livsmedel innehåller lägre halter av kalium, bland annat fisk, frukt och grönsaker. Bland fiskar med lågt kaliuminnehåll finns råa pilgrimsmusslor (två stora eller fem små) med 62 milligram, fem konserverade ansjovis med 106 milligram och inlagd sill med 20 milligram per portion. Andra bra alternativ är rå gulfenad tonfisk, konserverad tonfisk, orange roughy och rökt lax.
Skaldjursälskare har flera alternativ med lågt kaliuminnehåll. Tre uns kokt hummer innehåller 196 milligram kalium; samma mängd kalium i räkor innehåller 145 milligram för kokta, och för konserverade räkor finns det 103 milligram i en kopp. En portion kungskrabba på 3 uns innehåller 223 milligram kalium och en enda blå krabbkaka innehåller 194 milligram. Tre uns imiterad krabba, populär i sushirullar, innehåller bara 77 milligram.
Fisk att minska eller undvika
Personer med njur- eller hjärtproblem bör äta fisk med lågt kaliuminnehåll, t.ex. pilgrimsmusslor, räkor, hummer eller ansjovis.Image Credit:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Fisk är en bra källa till kalium, en viktig mineral som är gynnsam för ett friskt hjärta och starka muskler. Personer med njur- eller hjärtproblem bör dock äta fisk med lågt kaliuminnehåll, t.ex. pilgrimsmusslor, räkor, hummer eller ansjovis. Höga kaliumnivåer har kopplats till vissa hälsorisker.
Risker med höga kaliumnivåer