Hälsoeffekterna av äpplen beror mycket på hur du tillagar dem.Image Credit:Tom Werner/DigitalVision/GettyImages
Generellt sett är äpplen ett hälsosamt val, rikt på fibrer och vitamin C. Men ibland kan man få för mycket av en bra sak. Äpplen innehåller mycket socker och kan orsaka mag-tarmbesvär. Rester av bekämpningsmedel är ett annat möjligt problem, liksom allergiska reaktioner hos vissa människor.
Kalorier och näringsinformation
De flesta kalorierna i äpplen kommer från socker. Ett medelstort äpple innehåller ca 100 kalorier, och ca 90 av dessa kalorier kommer från kolhydrater (socker).
Det höga fiberinnehållet i äpplen ger dem dock ett lågt glykemiskt index, vilket innebär att de flesta diabetiker kommer att ha få problem med att införliva äpplen i sin vanliga kost.
Potentiella nackdelar med att äta äpplen
1. Lös avföring
Det mesta av fibern i äpplen är löslig fiber i form av pektin, även om äppelskalet också innehåller en stor mängd olöslig fiber. Det höga fiberinnehållet i äpplen kan leda till gastrointestinala problem, inklusive lös avföring och ibland diarré, enligt WebMD.
Vanligtvis uppstår denna biverkning endast om din kropp är ovan vid att smälta en fiberrik diet och kommer att försvinna efter att ditt matsmältningssystem anpassar sig.
2. Ont i magen
Vissa människor rapporterar mild magont efter att ha ätit äpplen. Detta är sannolikt ett annat symptom som orsakas av det höga fiberinnehållet i äpplen. Att smälta fibrerna kan leda till att gas byggs upp i mag-tarmsystemet, vilket resulterar i magont, kramper och flatulens. Även denna effekt är vanligtvis övergående.
3. Exponering för bekämpningsmedel
Om du inte köper ekologiska äpplen kan du få i dig spårmängder av bekämpningsmedel. Skalning av äpplen kan dock eliminera mycket av risken för rester. Mycket av fiber- och vitamininnehållet i äpplen finns dock i skalet, så att skala äpplen kommer också att minska deras näringsvärde.
Var också försiktig när du plockar äpplen – inte nog med att du inte kan veta vilka bekämpningsmedel som använts på det du hittar, den fallna frukten kan också vara kontaminerad med E. coli och kan orsaka matförgiftning.
4. Allergisk reaktion
Allergiska reaktioner mot äpplen är ovanliga men inte helt ovanliga. Symtomen inkluderar klåda runt läppar och mun, svullnad av läppar och tunga, kliande och vattniga ögon och nysningar, enligt Mayo Clinic.
Om du är allergisk mot päron är du förmodligen också allergisk mot äpplen, enligt Manchester Academic Health Science Centre. Andra associerade allergier är björkpollen, rå potatis, persikor och hasselnötter. Att koka äpplena brukar eliminera problemet.
En myt: cyanid
Du kanske har hört att äppelkärnor är giftiga, men risken för att råka få i sig en äppelkärna är obetydlig. Äppelkärnor innehåller visserligen små mängder cyanid, men mängden är så liten att den i princip är ofarlig, enligt Snopes.