En skål med torkade aprikoser på ett träbord.Image Credit:The_Pixeltree/iStock/Getty Images
Fiberrika livsmedel innehåller i allmänhet fem eller fler gram fibrer per portion. Enligt Nemours Foundation kan en kost med tillräckligt mycket fiber ge flera potentiella fördelar, bland annat skydd mot tjocktarmscancer, sänkt LDL-kolesterol (det onda kolesterolet) och hjälp att förebygga hjärtsjukdomar och diabetes. Om du för närvarande äter en fiberfattig kost bör du öka ditt fiberintag gradvis så att matsmältningssystemet hinner anpassa sig till förändringen. Drick också mycket vätska. Att äta torkad frukt kan vara ett välsmakande sätt att få i sig mer fibrer.
Aprikoser
Med 4,7 gram fiber per 1/2 kopp är torkade aprikoser ett sött, fiberrikt mellanmål i sig. De ger också en angenäm smak till en mängd olika rätter, från sallader till förrätter och desserter. Blanda tärnade torkade aprikoser i kyckling- eller fläskrätter, pilaf, salsa, paj, muffins eller kakor för att få en söt och syrlig smak och öka fiberinnehållet.
Dadlar
Dadlar innehåller 5,9 gram fibrer per 1/2 kopp. Dadlar är en underbar dessert i sig, serverade hela, men du kan också blanda dem i brödpudding, kakor, snabbbröd eller tårtor och på så sätt minska mängden socker i receptet. Prova hackade dadlar i salsa eller sallader, eller fyll dadlar med en blandning av färskost, blåmögelost och grön lök. Du kan också blanda dadlar i din favoritshake. För en söt start på dagen vispar du smör, rör i kanel, muskot och hackade dadlar och breder på rostat bröd eller bagelhalvor.
Fikon
Med 7,3 gram fiber per 1/2 kopp kan fikon ha det högsta fiberinnehållet av alla torkade frukter. Du kan röra ner hackade torkade fikon i havregryn eller granola eller blanda dem i smoothies. Fikon ger en härlig smak till grytor med kyckling, fläsk eller lamm samt till nästan vilken pilaf som helst. Kombinera en kopp hackade torkade fikon och en kopp pinot noir med 1/3 kopp vinäger och söta med lönnsirap för att göra en unik chutney.
Katrinplommon
Katrinplommon har fått sitt rykte som fiberrik frukt; en portion på 1/2 kopp innehåller 6,2 gram fiber. Även om tillverkarna av katrinplommon har försökt uppdatera sin produkts image genom att kalla dem torkade plommon, är näringsfördelarna desamma. Katrinplommon ger smak och fiber till grillsås, fyllning, sallader, dressingar, muffins, kakor och småkakor. De är också ett gott mellanmål i sig.