Traditionell kinesisk medicin och ayurvedisk medicin tar båda hänsyn till den varma eller kalla delen av livsmedel och drycker. Ayurvedisk medicin rekommenderar att man dricker varmt vatten på morgonen för att stimulera matsmältningen. I västerländsk medicin är detta mindre oroande, men det bör kanske övervägas, särskilt för de med matsmältningsproblem.
Glas kall juice med is och vattenmelon garnering. Kredit: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images
Äta och dricka tillsammans
Att dricka en dryck medan man äter är verkligen inte nödvändigt, och det kan störa matsmältningen i allmänhet. Oavsett om drinken är varm eller kall, är det bättre att spara den efter att du har ätit helt. Enligt Raw Food Explained.com stör drycken matsmältningen eftersom matsmältningsvätskan och enzymerna utförs med drycken snarare än att stanna i magen. Att ta en dryck av en dryck kan också tvätta ner mat som inte har bryts ordentligt ned genom att tugga och blanda med saliv i munnen.
Kalla drycker långsam matsmältning
Enligt Susan E. Brown, PhD, fördröjer kall mat och dryck graden av matsmältning eftersom de måste ”värmas upp” innan rätt matsmältning kan äga rum. Kalla drycker tas bort snabbare från magen. De i rumstemperatur stannar längre i magen. Det är därför maratonlöpare försöker att hyperhydrera och dricka kallt vatten innan ett lopp – för att förhindra att dehydratiseras. Ändå, om kalla vätskor rör sig snabbt, hjälper de inte matsmältningen.
Kall mjölk
Ayurvedisk medicin antyder att du kokar mjölk innan du dricker den eftersom kall mjölk är svårt för någon att smälta ordentligt. Mjölk producerar slem för alla, tar ytterligare steg för att smälta och hos spädbarn blir den faktiskt knuffad i magen av ett särskilt enzym för att göra den mer smältbar.
Kall soda
Soda eller kolsyrade drycker kan orsaka gas och uppblåsthet i magen. Mycket kalla drycker, särskilt de med mycket socker, kan orsaka obekväma känslor och till och med illamående när de konsumeras på tom mage. Även om cola och ingefära ale hjälper till med symtom på illamående, rekommenderas de inte regelbundet på grund av deras höga sockerinnehåll och andra tillsatta ingredienser. När du dricker dem för en orolig mage är dryckerna i rumstemperaturen bättre.