Cashewnötter har låg halt av puriner.Image Credit:nataliaspb/iStock/Getty Images
Cashewnötter är en rik källa till protein, enkelomättade fetter och näringsämnen som koppar, järn, magnesium och zink. Eftersom de också innehåller lite puriner – föreningar som kroppen bryter ner till urinsyra – kan en person med gikt inkludera dem i sin kost. Överskott av urinsyra i blodet ansamlas i lederna och orsakar den smärta och svullnad som är karakteristisk för gikt. Genom att äta färre purinrika livsmedel som nötkött, organkött, skaldjur som musslor och vissa grönsaker till förmån för val med lågt purininnehåll, inklusive cashewnötter, kan du kanske hantera dina giktsymtom.
Innehåll av purin
Rekommenderat intag
Enligt University of Pittsburgh Medical Center bör en giktdiet innehålla cirka 6 uns proteinrika livsmedel som cashewnötter varje dag. Det amerikanska jordbruksdepartementet säger att ett halvt 1/2 uns nötter motsvarar en proteinportion på 1 uns. Välj torrostade framför oljerostade cashewnötter för att hålla nere fett- och kaloriintaget. Välj dessutom osaltade nötter. Ett enda uns saltade, torrostade cashewnötter innehåller 181 milligram natrium, eller 12 procent av den dagliga gränsen på 1 500 milligram för personer som äter en natriumfattig diet.
Ersättare för protein
Personer med gikt måste begränsa sitt totala intag av protein, särskilt animaliska proteiner som kött, fågel och fisk. Istället bör huvuddelen av proteinet i en giktdiet komma från växtproteiner, inklusive nötter som cashewnötter. Förutom att ha en låg koncentration av puriner är cashewnötter kolesterolfria, har mindre mättat fett per portion än kött och är rika på hjärthälsosamma enkel- och fleromättade fetter. Att äta mindre kött och mer växtbaserade proteinkällor som nötter är kopplat till en minskad risk för cancer och hjärtsjukdomar.
Expertinsikt
Cashewnötter kan spela en viktig roll i en giktdiet, men du måste äta dem med måtta för att undvika överflödiga kalorier som kan leda till viktökning. Om du äter 3 uns cashewnötter får du i dig 489 kalorier, eller nästan 25 procent av det dagliga kaloribehovet för en vuxen som följer en diet på 2 000 kalorier. För att maximera fördelarna utan för många kalorier bör du begränsa ditt intag av cashewnötter till 1 ounce per dag, eller cirka 15 hela cashewnötter.