Ultrafiltrerad mjölk kan ge mer mättande protein till dina frukostflingor och ditt morgonkaffe.Image Credit:morefit.eu Creative
I den här artikeln
- Vad är det för något?
- Vanlig vs. ultrafiltrerad
- Fördelar
- Nackdelar
- Vem det är bäst för
- Mjölk att köpa
Mjölk, särskilt komjölk, är en stapelvara i många hushåll. Det är en prisvärd källa till näringsämnen som protein, kalcium och D-vitamin, och det är också en mångsidig ingrediens i många måltider.
Det finns många olika typer av mjölk – helmjölk, fettsnål (2 procent), fettsnål (1 procent) och fettfri (skummjölk) är de viktigaste. Personer med laktosintolerans kan till och med njuta av laktosfri mjölk.
Nu kan du lägga till ultrafiltrerad mjölk till den listan. Här är vad uppståndelsen handlar om och om du bör lägga till ultrafiltrerad mjölk i din inköpslista.
Vad är ultrafiltrerad mjölk?
Ultrafiltrerad mjölk går under ett annat namn än vanlig mjölk eftersom det anses vara en ny typ av mejeriprodukt.
Den tillverkas genom en process som kallas ultrafiltrering, vilket är en process som separerar mjölkkomponenter enligt deras molekylstorlekar, enligt U.S. Dairy Export Council.
”Ultrafiltrerad mjölk börjar med vanlig komjölk, men en filtreringsprocess ändrar mjölkens sammansättning eftersom vattnet och laktosen separeras från andra komponenter i mjölken”, förklarar Elysia Cartlidge, legitimerad dietist.
”Som ett resultat kan filtreringsprocessen göra att mjölken innehåller mer protein och mindre laktos.”
Ultrafiltrerad mjölk smakar precis som traditionell mejerimjölk (men ibland är den lite tjockare på grund av filtreringsprocessen), så du kan tillsätta den i dina flingor och ditt kaffe precis som du skulle göra med vanlig mjölk. Det är också ett proteinrikt tillskott till smoothies och shakes.
Vanlig vs. ultrafiltrerad mjölk
|
Kalorier |
120 |
120 |
|
Totalt fett |
5 g |
4.5 g |
|
Mättat fett |
3 g |
3 g |
|
Totalt kolhydrater |
12 g |
6 g |
|
Socker |
12 g |
0 g |
|
Protein |
8 g |
13 g |
|
Kalcium |
25% Dagligt värde (DV) |
30% DV |
|
D-vitamin |
15% DV |
25% DV |
Källa(r):USDA
Fördelar
Högre halt av protein, kalcium och D-vitamin
En av de största fördelarna med ultrafiltrerad mjölk är näringsprofilen.
”Ultrafiltrerad mjölk innehåller fortfarande protein, kolhydrater, vitaminer och mineraler precis som vanlig mejerimjölk, men vissa av näringsämnena har olika mängd”, säger Cartlidge.
”Vanlig mjölk och ultrafiltrerad mjölk är båda näringstäta alternativ, men ultrafiltrerad mjölk tenderar att innehålla mer kalcium, D-vitamin, protein och mindre totala kolhydrater än vanlig mjölk.”
Den är laktosfri
Ultrafiltrerad mjölk kan ge mer mättande protein till dina frukostflingor och ditt morgonkaffe.Image Credit:morefit.eu Creative
I den här artikeln
Vad är det för något?
Vanlig vs. ultrafiltrerad
Fördelar
Nackdelar
Vem det är bäst för
Mjölk att köpa
Mjölk, särskilt komjölk, är en stapelvara i många hushåll. Det är en prisvärd källa till näringsämnen som protein, kalcium och D-vitamin, och det är också en mångsidig ingrediens i många måltider.
Det finns många olika typer av mjölk – helmjölk, fettsnål (2 procent), fettsnål (1 procent) och fettfri (skummjölk) är de viktigaste. Personer med laktosintolerans kan till och med njuta av laktosfri mjölk.
Nu kan du lägga till ultrafiltrerad mjölk till den listan. Här är vad uppståndelsen handlar om och om du bör lägga till ultrafiltrerad mjölk i din inköpslista.
Vad är ultrafiltrerad mjölk?
Ultrafiltrerad mjölk går under ett annat namn än vanlig mjölk eftersom det anses vara en ny typ av mejeriprodukt.
Den tillverkas genom en process som kallas ultrafiltrering, vilket är en process som separerar mjölkkomponenter enligt deras molekylstorlekar, enligt U.S. Dairy Export Council.
- ”Ultrafiltrerad mjölk börjar med vanlig komjölk, men en filtreringsprocess ändrar mjölkens sammansättning eftersom vattnet och laktosen separeras från andra komponenter i mjölken”, förklarar Elysia Cartlidge, legitimerad dietist.
- ”Som ett resultat kan filtreringsprocessen göra att mjölken innehåller mer protein och mindre laktos.”
- Ultrafiltrerad mjölk smakar precis som traditionell mejerimjölk (men ibland är den lite tjockare på grund av filtreringsprocessen), så du kan tillsätta den i dina flingor och ditt kaffe precis som du skulle göra med vanlig mjölk. Det är också ett proteinrikt tillskott till smoothies och shakes.
- Vanlig vs. ultrafiltrerad mjölk
- Per 8 oz.
- Vanlig 2% mjölk
- 2% Ultrafiltrerad mjölk
Kalorier
120
120
Totalt fett
- 5 g
- 4.5 g
- Mättat fett
- 3 g
- 3 g