Om du äter mikrovågspopcorn eller biopopcorn varje dag kan du få i dig mycket extra salt och kalorier, liksom potentiellt skadliga kemikalier och konstgjorda ingredienser.Image Credit:Ozgur Coskun/iStock/GettyImages
Popcorn är ett av USA:s favoritsnacks, och som helhet konsumerar USA hela 15 miljarder quarts – eller 60 miljarder koppar – varje år. Men även om det mesta är okej med måtta, är det en bra idé att äta popcorn varje dag? Det kan det vara, beroende på hur resten av din kost ser ut.
Vilken typ av popcorn du väljer gör också stor skillnad. Medan popcorn som tillagas hemma i en luftpoppare eller på spisen med hälsosamma oljor kan bidra med antioxidanter och bra fetter, innehåller popcorn från mikrovågsugnen och biografen konstgjorda ingredienser som är bättre att bara njuta av ibland.
Tips
Om du äter mikrovågs- eller biopopcorn varje dag kan du få i dig en hel del extra salt och kalorier, samt potentiellt skadliga kemikalier och konstgjorda ingredienser. Hemgjorda popcorn som görs med oliv- eller avokadoolja kan dock vara ett hälsosamt tillskott till din dagliga kost.
Hälsofördelar med popcorn
En av popcornens främsta fördelar är dess fiberinnehåll. En kopp poppade popcorn innehåller 6,2 gram kolhydrater, varav 1,2 gram kommer från fibrer. Enligt American Heart Association hjälper fibrerna i popcorn inte bara till att hålla dig mätt för relativt få kalorier – en kopp luftpoppade popcorn innehåller bara 31 kalorier – de kan också hjälpa till att främja viktnedgång. Fibrer är också kända för att hålla matsmältningssystemet friskt och hjälpa till att förebygga förstoppning.
Popcorn innehåller också betydande mängder av vissa typer av antioxidanter som kallas fenolsyror, enligt en rapport som publicerades i tidskriften Antioxidants i januari 2019. Fenolsyror hjälper till att bekämpa skador från fria radikaler som kan leda till kroniska sjukdomar som cancer, högt blodtryck, diabetes, hjärtsjukdomar, Parkinsons sjukdom och Alzheimers sjukdom.
Rapporten i Antioxidants konstaterar också att de särskilda fenolsyrorna i popcorn är mycket biotillgängliga, vilket innebär att din kropp lätt kan smälta och absorbera dem. Att äta popcorn varje dag, tillsammans med mycket grönsaker och frukt med lågt sockerinnehåll, t.ex. bär, är ett bra sätt att få i sig en rejäl dos av dessa antioxidanter.
Att välja rätt popcorn
Naturligtvis gör det kompletta paketet skillnad. Popcorn i sig kan vara ett hälsosamt inslag i din kost, men de andra ingredienserna kanske inte är det bästa valet. Om du väljer mikrovågspopcorn får du också i dig konstgjorda smaker och massor av bearbetat salt, enligt Cleveland Clinic. Vissa popcornpåsar innehåller också kemikalier som kallas PFOA och PFOS, som har kopplats till olika cancerformer och sköldkörtelsjukdomar, enligt Breast Cancer Prevention Partners.
En annan kemikalie, diacetyl, som används i vissa smöraromer i mikrovågspopcorn har visat sig kunna orsaka andningsproblem (smeknamnet ”popcornlunga”) när man andas in för mycket av den. Om du äter mikrovågspopcorn varje dag kanske du utsätter dig för mer av dessa kemikalier än du borde. Biopopcorn innehåller inte samma kemikalier som mikrovågspopcorn, men de innehåller mycket salt och olja, enligt American Heart Association.
Om du däremot gör dina popcorn hemma kan du välja vilka ingredienser du använder och bara tillsätta sådant som bidrar till din hälsa, istället för att ta bort den. Om du tillagar popcornen i hälsosamma oljor, som olivolja och avokadoolja, som är rika på enkelomättade fetter (som hjälper till att hålla hjärtat friskt), kan en liten mängd popcorn varje dag vara ett bra val. Överdriv bara inte och se till att hålla dig till de rekommenderade portionsstorlekarna.