Blåbär kan orsaka diarré hos vissa människor, men de kan hjälpa till att lindra tillståndet hos andra.
I den här artikeln
- Överbelastning av fibrer
- Matförgiftning
- Allergier
- Fruktosintolerans
- Känslighet för salicylater
- Kan blåbär lindra diarré?
- Grön avföring
Blåbär är en näringsrik, söt frukt som ofta tillsätts i yoghurt, flingor eller bara äts i en handfull. Men vissa människor kan ha matsmältningsproblem efter att ha ätit dem. Så, varför orsakar blåbär diarré, exakt?
Här är allt du behöver veta om blåbär och diarré, inklusive några potentiella orsaker till att blåbär kan orsaka diarré, om de är ett bra livsmedel att äta medan du har lös avföring och hur de kan påverka färgen på din tarmrörelse.
1. De innehåller mycket fibrer
Fibrer är ett viktigt näringsämne som hjälper till att stödja god matsmältning, lindrar förstoppning och kan också hjälpa dig att hålla en hälsosam vikt och minska risken för tillstånd som diabetes och hjärtsjukdomar, enligt Mayo Clinic.
Blåbär är rika på detta näringsämne – en kopp av frukten innehåller 14 procent av din dagliga dos av fiber, enligt Cleveland Clinic.
Men att äta för mycket fiber på en gång eller lägga till för mycket fiber i din kost för snabbt om du inte är van vid tillräckliga doser av näringsämnet – vilket kan hända om du överbelastar på blåbär – kan leda till symtom som diarré, gas och uppblåsthet, per Mayo Clinic.
Fixa det: Om du inte är van vid höga doser av fiber, öka långsamt ditt intag av näringsämnet under några veckor, enligt Mayo Clinic. Detta gör att din kropp kan anpassa sig utan de obekväma biverkningarna.
Att hålla sig hydrerad kan också hjälpa din kropp att bättre bearbeta fiber och hålla matsmältningssymtomen i schack.
Hur mycket fiber bör du äta?
Enligt 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans bör vuxna sträva efter att äta följande mängd av näringsämnet per dag:
- Personer som tilldelats kvinnor vid födseln: 22 till 28 g
- Personer som tilldelats manligt kön vid födseln: 28 till 34 g
2. Du har fått matförgiftning
Grönsaker är en vanlig källa till matförgiftning, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Blåbär kan förorenas med bakterier som Salmonella, E. coli och Listeria när som helst under deras tillväxt och bearbetning.
Kontaminering kan också ske i ditt eget hem, enligt CDC, särskilt om produkterna inte tvättas eller förvaras på rätt sätt.
Och det är dessa sjukdomsframkallande organismer som kan vara anledningen till att du får diarré av att äta blåbär. Faktum är att matförgiftning kan orsaka lös avföring, tillsammans med kräkningar, magkramper och låggradig feber, enligt Mayo Clinic.
Fixa det: För att undvika matförgiftning från bär – och de resulterande blåbärspåsarna – tvätta dem noggrant och klappa dem torra innan du äter, och förvara dem i kylskåpet.
Varning
De flesta symtom på matförgiftning är milda och orsakar vanligtvis inte några långsiktiga komplikationer, men om du har hög feber eller blir uttorkad eller mycket svag till följd av svår diarré, kontakta din läkare eller gå till akutvården ASAP, enligt Mayo Clinic.
3. Du är allergisk mot blåbär
Matallergier uppstår när ditt immunsystem överreagerar på vissa proteiner i din måltid för att producera allergiska symtom, enligt Food Allergy Research & Education (FARE). Det är i princip ditt immunförsvar som misstar ett visst livsmedel för något skadligt.
Och en matallergi kan vara anledningen till att blåbär orsakar diarré, eftersom lös avföring kan vara ett symptom på en allergisk reaktion, enligt Cleveland Clinic. Andra vanliga symtom är bl.a:
- Kräkningar
- Hudutslag
- Svullnad
- Problem med andningen
Lös problemet: Enligt American College of Allergy, Asthma & Immunology kan symtomen variera från person till person, så det enda sättet att säkert veta om du är allergisk är att låta en läkare göra ett hudstick eller ett blodprov.
Om en allergi är orsaken kan din läkare ordinera antihistaminer, steroider eller adrenalin, beroende på svårighetsgraden.
För att undvika blåbär eller något annat livsmedel du är allergisk mot, se till att läsa näringsdeklarationen.
Varning
Vissa människor kan få en extrem allergisk reaktion som kallas anafylaxi, där halsen stängs och gör det svårt att andas, enligt Cleveland Clinic. Sök omedelbart läkarvård om detta händer dig.
4. Det är en fruktosintolerans
Vissa människor kan inte tolerera fruktos, ett naturligt förekommande socker i frukt, vissa grönsaker, juice, bordssocker, högfruktos majssirap och honung, enligt Mayo Clinic. Detta innebär att sockret inte kan brytas ned eller smältas korrekt, vilket kan orsaka symtom som:
- Upprörd mage
- diarré
- Gasbildning
Åtgärda: Om du misstänker att du har en fruktosintolerans kan din läkare vilja göra ett väteutandningstest för att ställa en diagnos.
Blåbär innehåller relativt lite fruktos, men de kan utlösa symtom om de äts i stora mängder. Så om du har en intolerans bör du äta dem med måtta.
5. Det är en känslighet för salicylat
Salicylat är en kemikalie som finns naturligt i olika frukter och grönsaker, inklusive blåbär, enligt Food Intolerance Diagnostics. Det hjälper till att skydda växten under tillväxtprocessen, enligt en artikel från november 2020 i International Journal of Molecular Sciences, och är mycket lik aspirin i kemisk sammansättning.
Så om du är känslig för aspirin är det mer troligt att du reagerar på salicylat i blåbär och andra produkter. Och att ha denna typ av intolerans kan vara anledningen till att blåbär orsakar diarré, säger Ashley Kravitz, RD, ägare av Nutrition Specialists of New Jersey.
Enligt Food Intolerance Diagnostics omfattar symtomen på salicylatintolerans eller -känslighet följande:
- Huvudvärk
- Täppt näsa
- Hudutslag, nässelfeber och/eller klåda
- Svullnad i händer, ansikte och/eller fötter
- Inflammation i ögonen
- Smärta i magen
- illamående
Fixa det: Salicylatintolerans mot läkemedel är väletablerad, men det saknas forskning om känslighet för salicylat i livsmedel. Det finns inga tester för att diagnostisera denna intolerans, så din läkare kan använda elimineringsprocessen genom att utesluta en livsmedelsallergi och låta dig föra en mat- och symtomdagbok.
Varning
Diarré som varar i mer än några dagar eller är blodig kan vara relaterad till ett allvarligare medicinskt tillstånd, enligt Johns Hopkins Medicine. Om du har andra symtom som trötthet, törst och / eller yrsel, kontakta din läkare eller gå till akutvården.
Kan blåbär hjälpa till med diarré?
Blåbär orsakar diarré för vissa människor, men för andra kan de vara till hjälp för att kontrollera tillståndet.
”I början när någon har diarré brukar de bara tåla en fiberfattig kost. Men när den akuta diarrén förbättras kan det vara bra att öka fibermängden för att få tarmarna mer regelbundna. Och blåbär innehåller mycket fiber”, säger Jacqueline Wolf, MD, specialist på gastroenterologi vid Beth Israel Deaconess Medical Center och Harvard Medical School.
Blåbär innehåller också mycket antioxidanter, enligt Mayo Clinic. En översikt i DARU Journal of Pharmaceutical Sciences från december 2019 tyder på att dessa antioxidanter kan vara till hjälp vid mag-tarmbesvär som IBS.
Blåbär och grönt bajs
Kul fakta: Många av de livsmedel du äter kan få ditt bajs att ändra färg, enligt Cleveland Clinic. Ofta är blåbärsbajs mörkblått eller till och med svartaktigt.
Så här är det: Bajs är normalt brunt eftersom det blandas med galla, som börjar som en gulgrön färgad vätska och sedan förvandlas till en grönbrun galla under matsmältningen, enligt Mayo Clinic. Om du nu blandar blåbär med gulgrön galla får du grön bajs.
Men Kravitz tycker att det är en bra sak. ”Blåbärens rika, mörka färg kan ändra färgen på din avföring, vilket inte är något att oroa sig för – det visar bara att din kropp absorberar alla de otroliga hälsofördelarna och antioxidanterna i denna supermat”, säger hon.
Färgförändringar är ganska normala, men om du inte har ätit en hel burk blåbär eller något annat livsmedel som kan ändra avföringsfärgen, och färgförändringarna kvarstår, är det dags att träffa en läkare – särskilt om du också har diarré, feber eller smärta.
”Om färgen beror på blåbären är det inget problem. Om någon blöder i magen eller tarmarna kan avföringen se mörk eller svart ut. Ett avföringstest för blod kan skilja de två åt”, säger Dr. Wolf.