Smyga mer råvaror, bönor och baljväxter till din dag med dessa fyllande chili-recept. Bildkredit: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Oavsett om du följer en växtbaserad diet eller inte kan vi alla dra nytta av att gå köttfritt några gånger i veckan. För att inte tala om, det är ett utmärkt sätt att tvinga – uppmuntra – dig att äta mer grönsaker.
Och när vi är mitt på vintern, vilket bättre sätt att gå köttfritt än en skål med rejäl chili? Din typiska skål med chili innehåller ofta nötkött, fyller det med protein, men det finns alternativa sätt att njuta av proteinrika chili-recept utan köttfärs. Därför knackade vi på en registrerad dietist för att få skopan på växtbaserad chilis som fortfarande packar proteinet.
Fortsätt rulla efter 15 högprotein-vegetariska chili-recept som har all den nostalgiska smak vi känner och älskar med en grönsakssnurr.
Får du tillräckligt med protein?
Spåra dina makron genom att logga dina måltider i MyPlate-appen. Ladda ner nu för att finjustera din kost idag!
1. Vegansk Chili Mac med en pott
Besök sidan 
Lägg till en twist till traditionell chili genom att kasta i armbågsmakaroni. Bildkredit: The Simple Veganista
- 390 kalorier
- 19,8 gram protein
”Istället för att använda malet kött kräver detta recept tempeh, en fermenterad sojaprodukt som är en populär köttersättning”, säger Andrea Mathis, RDN, LD. Tempeh innehåller näringsämnen som järn, kalcium, mangan och fosfor.
Få receptet med en potten Vegan Chili Mac och näringsinformation från The Simple Veganista.
2. Vegan Chili-recept med bönor
Besök sidan 
Denna veganska chili är både glutenfri och låg fetthalt. Bildkredit: Ela Vegan
- 302 kalorier
- 16,6 gram protein
För att göra chili ännu mer mättande, lägg till massor av grönsaker som detta recept kräver. ”Även om det här receptet innehåller många hälsosamma ingredienser, är natriumhalten ganska hög per portion”, säger Mathis. För att minska saltinnehållet, använd inga saltbönor eller saltlösning.
Få receptet Vegan Chili With Beans och näringsinformation från Ela Vegan.
3. Cashew och pepparchili
Besök sidan 
Denna krispiga, pepprig chili kräver bara tre enkla ingredienser och 10 minuter att göra. Bildkredit: Jenna Butler / morefit.eu
- 403 kalorier
- 19 gram protein
Detta chili recept kommer till undsättning på livliga veckonätter. Tillsatsen av cashewnötter lägger till protein, fiber och hjärtfriska fetter, säger Mathis. ”Cashewnötter är också en bra källa till koppar och magnesium, vilket är viktigt för energiproduktion och benhälsa.”
Få receptet Cashew och Pepper Chili och näringsinformation här.
4. Butternut Squash och Black Bean Chili
Besök sidan 
För att ändra smak, försök att lägga till säsongsbetonade produkter som butternut squash till en sats chili. Bildkredit: anakopa / iStock / GettyImages
- 172 kalorier
- 16 gram protein
Detta recept visar att du inte behöver kött för att få en bra mängd protein eftersom en portion innehåller 16 gram. ”Butternut squash är fylld med vitaminer, mineraler och antioxidanter”, säger Mathis. Och eftersom de svarta bönorna lägger till fiber för att hålla dig full, är du säker på att vara nöjd långt efter denna växtbaserade skål.
Få receptet Butternut Squash och Black Bean Chili och näringsinformation här.
5. Savory Lentil Chili With Cumin Cream
Besök sidan 
Inte ett fan av bönor? Gör linser till stjärnan i din nästa chilikruka. Bildkredit: Sherry Castellano / morefit.eu
- 446 kalorier
- 19 gram protein
”En unik ingrediens i detta recept är mörk chokladflis”, säger Mathis. ”Mörk choklad är känd för sin dekadenta smak, men den innehåller också antioxidanter, mangan, koppar och järn.” För att inte nämna, det lägger till en ny smak som gör denna chili unik.
Få receptet Savory Lentil Chili With Cumin Cream och näringsinformation här.
6. Cincinnati-stil Veggie Chili Bake
Besök sidan 
Den här Ohio-inspirerade favoriten kombinerar två amerikanska recept till en rejäl måltid. Bildkredit: morefit.eu
- 411 kalorier
- 21 gram protein
”Kombinationen av kanel och allspice, som har imponerande fördelar”, säger Mathis. ”Kanel är laddad med antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper.” Dessutom använder du fullkornspasta istället för den vita sorten detta recept och protein- och fiberförstärkning.
Få receptet i Cincinnati-stil Veggie Chili Bake och näringsinformation här.
7. Röd linschili med en pott
Besök sidan 
Detta dump-and-go-recept är klart att serveras inom en timme. Bildkredit: Minimalistisk bagare
- 320 kalorier
- 15,9 gram protein
Om du vill öka ditt fiberintag, säger Mathis att detta chilirecept är ett bra val. ”Den innehåller två olika sorters bönor och linser som håller dig mätt och nöjd.” Hon föreslår också att man använder avokadoolja, som innehåller hjärtfrisk oljesyra – en enkelomättad omega-9-fettsyra.
Få receptet med One-Pot Red Lentil Chili och näringsinformation från Minimalist Baker.
8. Spicy Bean Chili
Besök sidan 
Hoppa inte över strö kanel i detta recept. Det ger smak och näringsmässiga fördelar. Bildkredit: fahrwasser / adobe Stock
- 270 kalorier
- 17 gram protein
Denna böna chili packar i värmen, tack vare jalapenos och chilipulver, utan att överdriva kalorierna. Och eftersom det här receptet innehåller 17 gram fiber och protein kommer du inte att vilja snacka senare på kvällen.
Få receptet Spicy Bean Chili och näringsinformation här.
9. Halvhemmagjord chili
Besök sidan Konserverad chili är inte bara bekväm, utan också fyllning. Bildkredit: Jenna Butler / morefit.eu
- 450 kalorier
- 20 gram protein
Om du använder konserverad chili kan du lägga till näringstäta ingredienser som grön paprika och cashewnötter för att lägga till lite extra näring till en genvägsmåltid. ”För att göra detta recept hjärtligare, försök lägga i några ytterligare grönsaker som grönkål, morötter, squash eller svamp”, föreslår Mathis.
Få receptet med halvhemmagjord chili och näringsinformation här.
10. Vintervit chili
Besök sidan 
Tack vare jalapeno och äppeljuice i detta recept kommer du att njuta av den söta och kryddiga basen. Bildkredit: Brent Hofacker / Adobe Stock
- 336 kalorier
- 17 gram protein
”Detta vita chili recept innehåller flera näringsrika ingredienser som bönor, färska örter och 100 procent äppeljuice”, säger Mathis.
Få Winter White Chili-receptet och näringsinformation här.
11. Enkel trebönschili
Besök sidan 
Denna chili är full av så många bönor att du inte ens märker att den är köttfri. Bildkredit: The Simple Veganista
- 392 kalorier
- 22,4 gram protein
”Att inkludera kakaopulver i detta recept ger dig en stor källa till antioxidanter”, säger Mathis. Hon konstaterar också att fettinnehållet är i nedre delen, vilket gör detta recept perfekt för dem som vill gå ner i vikt eller titta på deras totala fettintag.
Få receptet Easy Three-Bean Chili och näringsinformation från The Simple Veganista .
12. Slow Cooker Vegetarisk Chipotle Chili Med Quinoa
Besök sidan 
Sötpotatis, quinoa och chipotles är stjärnor i denna sydvästinspirerade chili. Bildkredit: Dishing Out Health
- 360 kalorier
- 16 gram protein
Quinoa är stjärnan i detta recept för långsam spis. ”Quinoa är en utmärkt källa till protein och fiber och innehåller alla nio essentiella aminosyror”, säger Mathis. Att använda konserverade tomater ger dig lykopen, vilket har kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdomar och cancer, tillägger hon.
Få receptet Slow Cooker Vegetarian Chipotle Chili With Quinoa och näringsinformation från Dishing Out Health .
13. Vegansk ölchili
Besök sidan 
Att lägga en flaska mexikansk öl till denna maträtt ger buljongen ett unikt smaksdjup. Bildkredit: Minimalistisk bagare
- 297 kalorier
- 17 gram protein
”Denna veganska ölchili använder flera konserverade ingredienser, vilket är mycket bekvämt och kostnadseffektivt”, säger Mathis. ”De flesta människor inser inte detta, men konserverade produkter är näringsmässigt jämförbara med färska och frysta produkter.” Så, gärna lägga till ännu fler grönsaker om du har burkar förvarade i ditt skafferi.
Få receptet Vegan Beer Chili och näringsinformation från Minimalist Baker .
14. Slow Cooker Vegetarisk linschili
Besök sidan 
Du kan piska upp en chili med en budget med det här receptet som kostar mindre än $ 5 att göra. Bildkredit: Budgetbyte
- 369 kalorier
- 19,7 gram protein
Detta recept för långsam spis ger en fantastisk varm måltid efter en lång dag på jobbet (eller WFH). För att minska den totala natriumhalten föreslår Mathis att man köper ingredienser med lågt natriuminnehåll när denna chili bereds. Att lägga till färska örter är också ett sätt att lägga till mer smak utan att öka saltnivån.
Få receptet Slow Cooker Vegetarian Lentil Chili och näringsinformation från Budget Bytes .
15. Slow Cooker Vegan Chili
Besök sidan 
Kombinationen av svarta och pinto bönor gör denna veganska chili super hjärtlig och mättande. Bildkredit: My Nguyen / morefit.eu
- 271 kalorier
- 17 gram protein
Inkluderar både bönor och linser i detta recept lägger till en bra mängd fiber samtidigt som det håller lågt fettinnehåll. För att göra detta till en väl avrundad måltid, försök servera med en sida av gröna grönsaker som broccoli, spenat eller grönkål eller en sidosallad.
Få receptet för Slow Cooker Vegan Chili och näringsinformation.